おはようございます。 爽やかな朝の京都からお届け致します。私が開業している界隈はお年寄りの数が多い地域なのですが、私の年齢に近い若い人達が経営しているお店もまた多く、増えつつあります。例えば「あじき路地」という路地では、大正時代に建てられた…