『食』の快と楽について 食べものはからだの組織をつくることと、活動のエネルギーを作る目的を持つ。蛋白質と脂質はからだの組織をつくり、糖質と脂質は活動エネルギーをつくる。また、ミネラル、ビタミン、酵素などは、蛋白質、脂質、糖質などを肉体にする…