最近は、コロナ感染症により、大人数で食事をしたり、お酒を飲む機会が減っていますが、会席料理にはいつも芸術を感じます。 季節にとれる食材が使われ、器に季節が表現され、一つ一つ丁寧に調理された食材が並びます。 味覚を楽しませてくれるのはもちろん…